Domaine Virely-Rougeot Beaune Clos de l'Ermitage Saint Desire Monopole

Domaine Virely-Rougeot Beaune Clos de l'Ermitage Saint Desire Monopole — втілення елегантності та тонкості бургундського стилю. Вино виробляється з винограду Pinot Noir, який вирощується на території 1 гектара, що граничить з апеляцією BEAUNE 1ER CRU «CLOS DES MOUCHES».

Мацерація ягід, соку та бродіння в дерев'яних чанах триває приблизно два тижні. Далі відбувається пресування ягід і змішування з соком. Вино потім витримується в дубових бочках до завершення молочнокислого бродіння. Зрештою, відбувається перелив вино та легка фільтрація перед розливом у пляшки.

Приємне фруктове вино з вишуканими нотами червоних ягід, спецій і ванілі від дубових бочок. Вино гармонійно поєднується з птицею і всіма видами білого м'яса. Його можна випити вже зараз, але воно буде витримуватися і вдосконалюватися протягом наступних 5-6 років.