Органічно вирощений Санджовезе збирають вручну та ретельно відбирають. Після видалення шкірки виноград делікатно подрібнюють і збирають у цементних чанах. Ферментація відбувається спонтанно через дикі дріжджі. Витримка відбувається в традиційних французьких дубових бочках середньої місткості, де витримується близько 12 місяців, а потім ще 12 місяців у цементних резервуарах перед розливом у пляшки.
Не часто ви знайдете Санджовезе таким стиглим з Тоскани, але фрукти тут дуже соковиті, і їх багато. Елегантний, пряно-фруктовий аромат з нотками сушених слив, чорниці, малини, ожини, мирту, вишні, а також тонкі натяки лакриці, гвоздики, кориці, темного шоколаду та трохи карамелі. Свіжа та хрустка кислотність у смаку, аромати сливи, стиглої чорної вишні та лісових ягід, легкі та ніжні таніни, тривалий післясмак.
Регіон: Toscana
Тип: Червоне сухе
Країна: Італія
Класифікація: Chianti Classico DOCG
Сортовий склад: Санджовезе
Рік врожаю: 2014
Ваше замовлення
БЕЗКОШТОВНО ДОСТАВЛЯЄМО ЗАМОВЛЕННЯ НА СУМУ ВІД 1000 ГРН